Crepes de Pescado

En ésta oportunidad te enseñaremos a preparar una de las mas sencillas y deliciosas recetas de crepes salados que existen en el mundo. Crepes de Pescado es una propuesta natural y diferente que no puedes perderte.

Asegurate de ingresar a la sección recetas cocina de nuestro sitio web; allí encontrarás gran cantidad de recetas de masa para crepes. Elige la que consideres mas adecuada para ésta propuesta y pon manos a la obra.

¡¡Anímate!!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Nivel de dificultad: Cocina Fácil

Cómo hacer Crepes de Pescado

Para comenzar con ésta deliciosa y simple receta de crepes de pescado debemos, en primer lugar, preparar la bechamel. Para ello, colocamos la sartén con 2 cucharadas de aceite, a fuego medio. Añadimos la harina y sofreímos hasta que éste ingrediente pierda su color original.

Seguidamente, agregamos el pimentón, la sal y la leche; mientras revolvemos suavemente. Cocemos por 15 minutos, sin dejar de remover. Debemos asegurarnos que la preparación adquiera la consistencia adecuada, evitando la conformación de grumos.

Luego, limpiamos perfectamente el pescado y los mariscos; y los cortamos en trozos diminutos.

Cogemos otra sartén, vertemos un chorrito de aceite y rehogamos allí: los trozos de pescado, los mariscos, el ajo, la cebolla, el perejil y el tomate (todos los ingredientes deben estar picados previamente). Incorporamos 1/2 vaso de vino a la preparación, y revolvemos perfectamente, mientras los ingredientes se cocen. Mantenemos al fuego la sartén por 7 minutos, aproximadamente.

Seguidamente, nos dispondremos a montar los crepes de pescado. Para ellos, cogemos los crepes y los rellenamos con la preparación de pescado y un poquito de salsa de bechamel. Enrrollamos, cuidadosamente, nuestros crepes de pescado y los depositamos en una bandeja bien elegante.

Vertemos el resto de la bechamel por encima de los crepes… Y listo!!

Ya tienes unos exquisitos crepes de pescado en la tranquilidad de tu morada.

¡¡A disfrutar de unos sabrosos crepes salados!